Tahini (Crema de ajonjolí)

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de Ajonjolí  Treparriscos.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 pizca de sal.

Preparación:

  • Sumergir el Ajonjolí Treparriscos en agua y luego colarlo.
  • Coloca el Ajonjolí  Treparriscos en un sartén grande  a fuego medio-alto por 5 minutos hasta que se dore un poco (ten en cuenta que no cambia mucho de color). 
  • Deja que se enfríe el Ajonjolí  Treparriscos. Seguidamente, colocar en una picadora o un molinillo eléctrico.  
  • Añade el  aceite de oliva y una pizca de sal (muy poca). 
  • Pica todo muy bien hasta que quede una pasta lisa y suave. Si fuese necesario puedes añadir un poco de agua para que se diluya la textura.