Pollo con Miel

Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • Orégano
  • Pimienta blanca
  • 1 berenjena
  • 1 c/s de mostaza
  • 2 c/s de Miel de Abeja Mundo Dulce
  • Sal Marina Treparriscos
  • Aceite de oliva
  • Ajonjolí Treparriscos

Preparación:

  • Lava la berenjena y córtala en daditos, luego espolvoréala con Sal Marina Treparriscos
  • Déjala en un colador para que desprenda el jugo amargo, después lávalas y sécalas bien
  • Retira la piel del pollo y salpimenta los muslos de pollo.
  • Pon sólo un poco de aceite de oliva en una sartén amplio y dora los muslos en todo su contorno
  • Cuando se haya dorado, reduce el fuego e incorpora la cebolla picada, espera a que la cebolla se ponga transparente
  • Puedes agregar algún jugo como naranja o un vino suave, voltea de vez en cuando el pollo para que absorba
  • Añade los ajos picados, el orégano y un poco de pimienta blanca, deja un par de minutos más para que se doren los ajos y den sabor al pollo, retira del fuego
  • Pon en otra sartén antiadherente un poco de aceite y rehoga la berenjena salpimentada al gusto
  • Cuando empiece a estar tierna agrega la mostaza, mezcla bien y añade la Miel de Abeja Mundo Dulce, vuelve a mezclar y deja que las berenjenas se caramelicen ligeramente.
  • Sirve al gusto las berenjenas con miel para darle sabor al pollo, echa un poco de Ajonjolí Treparriscos sobre el platillo en general