Ingredientes:
150 g de mantequilla sin sal.
125 g de Miel Mundo Dulce.
200 g de azúcar.
60 ml de leche.
1/2 cucharadita de Sal Tresparriscos (usar molinillo).
400 g de Harina Integral Treparriscos.
100 g de almidón de maíz (maizena).
2 cucharaditas de levadura.
1 cucharadita de canela molida.
1 cucharadita de jengibre molido.
1/2 cucharadita de nuez moscada molida.
1/2 cucharadita de clavo molido.
Azúcar glasé y agua para el glaseado.
Preparación:
Colocar la mantequilla, la miel, el azúcar y la leche en un bol y calentar a temperatura media.
Remover suavemente hasta que todos los ingredientes se hayan derretido y se tenga una mezcla homogénea.
Dejar enfriar un poco. Mientras tanto, precalentar el horno a 180º y preparar unas bandejas.
Disponer en un recipiente amplio la harina con el almidón de maíz (maizena), la levadura la sal, la canela , la nuez moscada y el clavo.
Añadir poco a poco la preparación de miel , mezclando bien.
Amasar ligeramente hasta tener una masa homogénea, lisa y húmeda, pero no pegajosa.
Estirar la masa con ayuda de un rodillo hasta dejar un grosor de unos 2-4 mm.
Cortar las galletas con unos cortadores navideños bonitos y distribuirlas en las bandejas.
Hornear unos 10-12 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar, si se desea, con un glaseado sencillo a partir de azúcar glasé y un poco de agua.
Relacionado
