Cachapas de Papas
Ingredientes:
- 2 papas medianas por persona
- Sal marina (Treparriscos) al gusto
- Aceite
- Queso rallado
Preparación:
Se calienta el budare, se ralla la papa por el ojo mediano del rallo y se le añade una pizca de sal. Se extiende la papa rallada sobre el budare caliente con la ayuda de un tenedor hasta quede una cachapa fina, se voltea dejándola dorar por ambos lados. Se acompaña con queso rallado o con una salsa al gusto.