Recetas

En esta sección encontrarás las más variadas recetas para cocinar con los productos de Mundo Ceres y sus Afiliadas. Puedes ver las recetas que puedes utilizar para seguir una dieta determinada.

Salud y sabor en el plato 

Los beneficios para el organismo de los alimentos integrales son muy diversos. Te resumimos los más importantes y te proponemos multiples ideas culinarias para incluirlos en tus menús. Mejoran el tránsito intestinal, pueden ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer (en especial el de colon), proporcionan sensación de saciedad, ayudan a reducir los niveles de colesterol...

Hablamos de los alimentos integrales (harinas, arroces, pastas...) cuyo único ‘secreto’ respecto a los alimentos ‘ordinarios’ es el uso de cereales de grano a la hora de su elaboración. Esto quiere decir que las partes exteriores del grano, el germen y el salvado no se eliminan en el momento de la trituración, tal y como ocurre con los cereales refinados.

En estas categorías encontrará recetas muy sabrosas que incluyen entre sus ingredientes nuestros productos:

Arepa de Afrecho, Zanahoria y Ajonjolí

 
INGREDIENTES
  • Para 2 arepas
  • ¼ taza de harina de maíz precocida 
  • 3 cucharadas de zanahoria rallada
  • ¼ taza de afrecho fino treparriscos
  • 2 cucharadas de ajonjolí treparriscos
  • ¼ taza de agua tibia.
 
PREPARACIÓN
  • En un plato hondo colocar el agua tibia e ir agregando poco a poco el afrecho fino treparriscos, la zanahoria rallada, el ajonjolí treparriscosy por último la harina.
  • Amasar hasta unir todo, y que se despegue del plato pero que se mantenga lo suficientemente húmedo. Agregar más agua si es necesario. Poner a calentar el budare o el tostiarepa.
  • Hacer las arepas bien delgaditas.

Trigo con color

Ingredientes:

2 Taza de Trigo N#3 El Armenio
1 Taza de zanahorias cocidas
1 Taza de maíz tierno
1 Taza de arvejitas tiernas
1 Taza de Cebollín
4 Dientes de ajo
Sal Marina Treparriscos y mantequilla al gusto.

Preparación:

Se sofríe el trigo, en mantequilla hasta que este tostadito, se le agrega el ajo, cebollín y se cocina con 4 tazas de agua y sal.
Cuando el trigo esté cocido, sueltecito se le agregan las zanahorias, el maíz, las arvejitas. Puede añadírsele un poco más de mantequilla. Se remueve mezclando bien y queda listo.

Vainitas y Zanahorias al Gratin

Ingredientes:

3 Tazas de vainitas tiernas salcochadas
3 Tazas zanahorias tiernas salcochas
3 Cucharadas de mantequilla
3 Cucharadas de Harina de Trigo Integral Treparriscos 
3 Cucharadas de cebolla picada
2 Huevos
2 ½ Taza de leche caliente
1 Taza de queso rallado
¾ Taza pan rallado
Sal Marina Treparriscos y condimentos al gusto.

Preparación:

Se corta la zanahoria y las vainitas en trocitos, se sofríe la cebolla en mantequilla hasta que se dore, se le añade la harina, sal, queso y condimentos. Se cocina a fuego lento hasta que espese. Se baten los huevos y se le añade poco a poco la salsa. Se coloca en un molde para hornear por capas, por último se le derrama la mantequilla y la miga de pan. Se lleva al horno por media hora.

Vainitas En Orégano

Vainitas En Salsa De Orégano

Ingredientes:

  • ½ Kg de vainitas
  • ½ Kg de tomates 
  • 2 Cebollas
  • ½ Taza de yogurt
  • 2 Cucharadas de Afrecho Fino Treparriscos